西興部村猟区管理協会

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シカ丼

しかどん
 ■ 材料(4人分)
 
シカモモ肉 ・・・ 300g
たけのこ ・・・ 200g
行者ニンニク ・・・ 100g
水 ・・・ 1カップ
サラダ油 ・・・ 適量

<調味料>
しょう油 ・・・ 大さじ3
砂糖 ・・・ 大さじ2
酒 ・・・ 大さじ1

■ 作り方

① モモ肉と玉ねぎは薄切りにする

② 熱したフライパンに油をひき、肉を入れる

③ 肉に火がとおったら、玉ねぎ行者ニンニクを加える

④ すべての材料に火がとおったら調味料を加えよく混ぜる