西興部村猟区管理協会

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R4エゾシカのお肉について学ぼう!

3月27日(月)に村内の小学生を対象とした令和4年度第3回西おこっぺ村ワイルドライフ教室「エゾシカのお肉について学ぼう!」を開催しました。当日は小学生11名、同伴1名、スタッフ7名の計19名にご参加いただきました。
例年第3回は3月初旬に実施しておりますが、諸事情により春休み1日目の開催となりました。
前日は降雪がありましたが、当日は天気も良く春の陽気のなか開催することができました。
ご参加いただいた皆さまありがとうございました。
 

開催の様子

公民館に集合し、お肉についての室内講義を行いました。いろんなお肉や鹿肉、いただきますやごちそうさまについてなどを質問を交えながら学びました。
その後徒歩でワイルドミートへ移動し、エゾシカ解体見学を行いました。
内臓は処理済みでしたがスタッフによる剥皮や大バラシ、抜骨や精肉作業を見学しました。参加者の皆さまも剥皮を少し体験し、質問なども交えながらじっくりと詳しく見学することができました。
その後は公民館へ戻り解体見学で学んだことをまとめ、再確認しました。
最後にR4年度全3回のワイルドライフ教室全てにご参加いただいた6名の方々へ「西おこっぺ村子レンジャー」の認定証・景品授与式を行い、スタッフの炊き出しのシカ肉シチューをお持ち帰りで提供し解散となりました。

(この活動は西興部村教育委員会後援のもと実施しています。)
    • 室内抗議

      今回はお肉について学びました

    • 室内抗議

      質問などを交えながらいただきます・ごちそうさまについて再確認しました

    • 解体見学

      シカの足を外す関節の場所を確認中

    • 剝皮体験

      剝皮を体験しました

    • 剝皮体験

      皮を強く引っ張るとメリメリと剥けていきます

    • 解体見学

      大バラシ作業にて関節の場所や形を確認しながら見学中

    • 解体見学

      骨の形や場所、抜骨作業を見学中

    • 認定式

      全3回すべてにご参加いただいた皆さまへ認定証と景品を授与しました

    • 集合写真

      ご参加ありがとうございました!

お問い合せ先

特定非営利活動法人 西興部村猟区管理協会

  • 住所:〒098-1501 北海道紋別郡西興部村字西興部485
  • 電話:0158-87-2180
  • ファックス:0158-87-2180